O vinho brasileiro tem uma história de má reputação que não corresponde ao que as melhores vinícolas do Sul produzem hoje. O processo de identificação das variedades que se adaptam melhor ao clima de altitude da Serra Gaúcha demorou décadas — e o resultado é visível nos rótulos dos últimos dez anos.
A Rota do Vale dos Vinhedos
A Rota do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), tem mais de 30 vinícolas abertas à visitação. A maioria inclui degustação gratuita ou com custo simbólico no ingresso. As vinícolas menores — famílias de 3 ou 4 funcionários — costumam ter os rótulos mais interessantes e menos distribuídos nos grandes varejos.
O que pedir
O Merlot de altitude da Serra Gaúcha tem características que o tornam diferente do Merlot de qualquer outra região do Brasil. O Chardonnay das vinícolas de Campanha Gaúcha (sul do RS) tem acidez que os Chardonnays de clima quente raramente têm. E o espumante Moscatel gaúcho é, provavelmente, o produto mais negligenciado da enologia brasileira — tem qualidade muito acima do que o preço sugere.
Onde comprar fora da Serra
As grandes redes de supermercado têm apenas os rótulos de maior volume de produção. Para encontrar os rótulos menores e os espumantes de produtores artesanais, procure empórios de vinho nas capitais (SP tem dezenas, BH e Porto Alegre também) ou compre direto das vinícolas pelo site — a maioria entrega para todo o Brasil.
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