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Gastronomia
Restaurantes, bares, cafés e experiências gastronômicas nas melhores cidades do Brasil.
Fondue na Serra: onde o prato faz sentido e onde é só cenário
Fondue de queijo com frio de verdade e altitude é uma experiência gastronômica específica. Os melhores lugares para comer fondue no Brasil estão na Serra Gaúcha e na Serra da Mantiqueira — e têm características que os restaurantes de clima quente não conseguem replicar.
Tapioca além do café da manhã: como o Nordeste usa o ingrediente de verdade
Tapioca com queijo e presunto é o começo. No Nordeste, a fécula de mandioca aparece em beiju grosso …
Cerveja artesanal no Brasil: as cidades com a cena mais interessante
O Brasil tem mais de 1.500 microcervejarias registradas. A cena de cerveja artesanal cresceu nos últ…
Pizza em São Paulo: por que a cidade tem uma das melhores cenas do mundo
São Paulo tem mais pizzarias do que qualquer cidade do mundo fora da Itália. A explicação está na im…
Churrasco gaúcho: o que diferencia do resto do Brasil
O churrasco gaúcho não é só churrasqueira e carne. É um ritual com cortes específicos, técnica de br…
O açaí que você come em São Paulo não é o açaí da Amazônia
Em Belém do Pará, o açaí é um alimento, não uma sobremesa. É servido com peixe frito, camarão seco e…
Cafés especiais no Brasil: as melhores cidades para quem leva café a sério
São Paulo tem a maior cena de café especial do Brasil. Mas Belo Horizonte, Florianópolis e Curitiba …
Culinária italiana no Sul do Brasil: por que a Serra Gaúcha é referência
A Serra Gaúcha tem uma tradição culinária italiana que não é uma cópia da Itália — é uma versão próp…
O que comer no Rio de Janeiro além do botequim
O Rio de Janeiro tem fama de botequim e feijoada — e ambos são realmente bons. Mas a cidade tem tamb…
A comida de rua do Nordeste: acarajé, tapioca e o que mais vale a pena provar
Acarajé em Salvador, tapioca em Fortaleza, carne de sol no Piauí — a comida de rua nordestina é um p…